МЕНЮ

КУРС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ВИСКИ

Идет набор
в группу
Начало
в 18:00
20 ак.час
4 дня
4800 ₽
4800 ₽
4800 ₽
32 000 ₽

Этот курс позволяет изучить культуру производства и дегустации виски из зерновых дистиллятов в целом. Вы узнаете, как делают виски на его исторической родине. Научитесь различать виски разных стран мира. Изучите технологию приготовления. На практике научитесь готовить зерновые дистилляты, начиная от затирания зерна и приготовления браги, заканчивая правильной перегонкой и облагораживанием. Курс включает дегустацию образцового виски разных стран.

История изготовления виски.

Принципы приготовления Виски и полугаров.

Типы аппаратов, их устройство и особенности.

Виды сырья для виски.

Виды дрожжей для спиртового брожения.

Правильное дробление солода и зерна.

Затирание солода и зернового сырья.

Принципы и правила приготовления браги.

Санитарные правила.

Практическое занятие по затиранию и приготовлению браги.

Получение спирта сырца (практическое занятие).

Температурные режимы и принципы получения спирта – сырца.

Дробный перегон. Получение питьевого спирта. (практическое занятие)

Теория разделения фракций дистиллята.

Фракции дистиллята и их свойства.

Расчет объёмов отбора фракций.

Очистка самогона.

Приемы работы с дубовыми бочками. Подготовка и хранение.

Выдержка зернового спирта в бочке. Получение виски.

Быстрые способы получения имитации виски. Облагораживание дистиллятов.

ПРОГРАММА КУРСА
Знакомство
с напитками
Опытные
преподаватели
Сертификат
об обучении
ЕСТЬ ВОПРОСЫ ПО КУРСУ ?
Оставьте заявку! Мы с радостью ответим!
«Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности»
Специалист по пивоварению.
Технолог пивоваренных производств.
Технический эксперт в области пивоваренного оборудования.
Антон Гуренович
ПРЕПОДАВАТЕЛИ КУРСА
Харабет Максим
Занимается производством алкогольных напитков более 10 лет. За это время изучил большинство видов дистилляторов: от простого прямоточного, до непрерывных бражных колонн.
ВАШИ ОТЗЫВЫ
ПОДАРИТЕ НАШ КУРС
Click to order
Cart
ОФОРМЛЕНИЕ ЗАКАЗА
Total: 
Ваше имя
Ваш Email
Ваш телефон
Made on
Tilda